主料:
粘米粉，
145g，
糯米粉，
35g，
水，
90g，
干桂花，
5g
辅料:
糖，
20g，
桂花蜜，
10g桂花糕的做法步骤
1.准备好食材
2.把粘米粉，糯米粉，糖放入碗中
3.用筷子，搅拌均匀
4.把水倒入粉中，边倒边搅拌
5.搅拌至如图，小块状
6.把手洗干净，把粉块，搓揉均匀
7.搓揉好的粉，过筛
8.把干桂花，倒入过筛的粉中
9.用勺子，轻微的翻拌均匀
10.准备好模具，里面放上一块湿润的纱布
11.把桂花糕粉，铺入模具，上面小心的铺平，不要用力压
12.锅中加水，大火烧煮
13.烧水过程中，用刀子，先把桂花糕粉切开，蒸好后可以更方便的分块
14.水开后，把桂花糕粉，放入蒸锅
15.盖上锅盖，继续大火蒸25分钟
16.时间到取出，稍微凉凉不烫手，脱模
17.脱模后，再次用刀子划开，把桂花糕分成小块
18.桂花糕装盘后，淋上桂花蜜即可
19.香甜软糯的桂花糕，做好啦。
TAGS：
糕点 家常菜 下午茶 粘米粉
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